鐵板法國鵝肝是用法國鵝肝做成的美味食品。好的鵝肝含有脂肪，它嘗起來又嫩又滑，它在嘴里融化，簡單的調料、水果和面包，層次豐富，咸甜可口，食用完畢后還意猶未盡，口中回甘。

　　制作材料：

　　法式鵝肝2片，面包1片，海鹽適量，1/4蘋果，黑胡椒粉少許，橄欖油少許，黃油1小塊，樹莓醬少許。

　　制作方法/步驟：

　　1.準備好所需要的材料。

　　2.做鐵板法國鵝肝前要先把法式鵝肝解凍，用紙巾吸水，灑適量海鹽和黑胡椒，腌20分鐘3.把面包切成四小塊。

　　4.把蘋果切成片，去掉核。

　　5.平底鍋中加入少許橄欖油，加入吐司，煎至略焦，備用。

　　6.加入少許橄欖油，加入蘋果片，中火，每面煎3分鐘，取出備用。

　　7.轉中、小火，每面加入鵝肝醬3分鐘，一出鍋就往鍋里放一小塊黃油，鵝肝吸收黃油后會比較香。

　　8.把盤子放好，在烤面包上放一個蘋果，上面放一塊鵝肝。

　　9.根據個人口味，也可以加一點樹莓醬來搭配口味，相當不錯。

　　10.鐵板法國鵝肝這道菜就完成了。